Freni e frizioni

Een ontmoetings-, uitwisselings- en ontmoetingspunt in het hart van Trastevere, op een boogscheut van Ponte Sisto en Piazza Trilussa. Een grote gezellige tafel waar het bekende aperitief om draait, inrichting in naam van recycling en een informele sfeer: dat zijn de onderscheidende kenmerken van Freni e Frizioni. In deze voormalige werkplaats waar het oude monteursbord staat, kun je op elk moment van de dag lekker luieren op een van de vintage banken voor een kopje koffie, thee of een moijto.

Website:

Dar PoetaVicolo del Bologna, 45 (Trastevere) - Tel. +39065880516 Map

Een "gat" in het hart van Trastevere ter ere van de dichter Giuseppe Gioacchino Belli, waar de pizza echt goed is en niet zwaar blijft omdat hij lang moet rijzen, de prijzen goedkoop zijn en de managers altijd vriendelijk zijn en behulpzaam. De calzone gevuld met mascarpone of ricotta en Nutella is zeker het proberen waard. Goede zelfgemaakte desserts.

Website: http://darpoeta.com/

Acqua e farina

Het is een alternatieve pizzeria, gekenmerkt door ongebruikelijke en bijzonder lekkere recepten, gebaseerd op basisingrediënten van de hoogste kwaliteit. De pizza's zijn bijzonder licht en verteerbaar; de service vrij snel en altijd efficiënt. Moet je proberen: zonder twijfel het groentepalet.

Website:

Ai MarmiViale Trastevere, 53 Tel. +39.06.5800919 Map

Deze pizzeria wordt ook wel gekscherend "het lijkenhuis" genoemd, vanwege de oude witmarmeren tafels die lijken op mortuariumkamers. Het lijkt erop dat deze bijnaam hem door Pasolini is gegeven.
Hier is alles gebleven zoals het ooit was, denk maar aan de oven, koelkasten en meubels die al sinds 1942 hetzelfde zijn.

Website:

Casetta de' trasteverePiazza De' Renzi, 31a/32 - Tel. 39065800158 Map

Typisch restaurant in Trastevere, met zijn daken, balkons met bloemen, winkels.
De keuken respecteert dan ook de oude Romeinse traditie, met typische gerechten zoals rigatoni alla strota, cacio e pepe, amatriciana, pens en ossenstaart.

Website:

Cacio e Pepe a TrastevereVicolo del cinque, 15 - Roma Map

Typische Romeinse taverne in het hart van Trastevere waar u, naast de technische en smaakinnovaties die zijn verkregen na jarenlange catering in heel Europa, de typische gerechten uit de Romeinse keuken kunt vinden: tonnarelli cacio e pepe, carbonara, amatriciana of zelfs gerechten zoals coda alla vaccinara, kip met paprika, pens.
Elke dag geopend.

Website: http://www.osteriacacioepepe.it

Pizzeria Roma SparitaPiazza S.Cecilia, 24 - Tel.: +39.06.5800757 Map

Charmante en vriendelijke omgeving: als het goed magna, likt het je vingers af. Voorgerechten: Giudia-artisjokken, kabeljauwfilets'; dan fettuccine met artisjokken of gnocchi met venusschelpen; tot slot een stuk rundvlees met artisjokken en appeltaart.
Gemiddelde prijs per persoon € 21-25

Website: http://www.romasparita.com/

La GattabuiaVia del Porto, 1 - Tel.: +39.06.584813 Map

Het restaurant is gelegen in het hart van de oude trastevere, tussen via del Porto en piazza dei Mercanti in een prachtige zeventiende-eeuwse taverne en is verdeeld in drie kamers, allemaal met gewelven, bogen en terracotta bakstenen. De voorgestelde keuken varieert van heerlijke voorgerechten tot gebakken groenten, gegrilde groenten tot de typische gerechten uit de Romeinse keuken: van carbonara tot de zeer populaire gricia.

Website: http://www.lagattabuia.it/