Freni e frizioni

Een ontmoetings-, uitwisselings- en ontmoetingspunt in het hart van Trastevere, op een boogscheut van Ponte Sisto en Piazza Trilussa. Een grote gezellige tafel waar het bekende aperitief om draait, inrichting in naam van recycling en een informele sfeer: dat zijn de onderscheidende kenmerken van Freni e Frizioni. In deze voormalige werkplaats waar het oude monteursbord staat, kun je op elk moment van de dag lekker luieren op een van de vintage banken voor een kopje koffie, thee of een moijto.

Website: https://www.freniefrizioni.com/

Dar Poeta

Een "gat" in het hart van Trastevere ter ere van de dichter Giuseppe Gioacchino Belli, waar de pizza echt goed is en niet zwaar blijft omdat hij lang moet rijzen, de prijzen goedkoop zijn en de managers altijd vriendelijk zijn en behulpzaam. De calzone gevuld met mascarpone of ricotta en Nutella is zeker het proberen waard. Goede zelfgemaakte desserts.

Website: http://darpoeta.com/

Ai Marmi

Deze pizzeria wordt ook wel gekscherend "het lijkenhuis" genoemd, vanwege de oude witmarmeren tafels die lijken op mortuariumkamers. Het lijkt erop dat deze bijnaam hem door Pasolini is gegeven.
Hier is alles gebleven zoals het ooit was, denk maar aan de oven, koelkasten en meubels die al sinds 1942 hetzelfde zijn.

Website:

Casetta de' trastevere

Typisch restaurant in Trastevere, met zijn daken, balkons met bloemen, winkels.
De keuken respecteert dan ook de oude Romeinse traditie, met typische gerechten zoals rigatoni alla strota, cacio e pepe, amatriciana, pens en ossenstaart.

Website: https://casettaditrastevere.it/it/

Cacio e Pepe a Trastevere

Typische Romeinse taverne in het hart van Trastevere waar u, naast de technische en smaakinnovaties die zijn verkregen na jarenlange catering in heel Europa, de typische gerechten uit de Romeinse keuken kunt vinden: tonnarelli cacio e pepe, carbonara, amatriciana of zelfs gerechten zoals coda alla vaccinara, kip met paprika, pens.
Elke dag geopend.

Website: http://www.osteriacacioepepe.it

Pizzeria Roma Sparita

Charmante en vriendelijke omgeving: als het goed magna, likt het je vingers af. Voorgerechten: Giudia-artisjokken, kabeljauwfilets'; dan fettuccine met artisjokken of gnocchi met venusschelpen; tot slot een stuk rundvlees met artisjokken en appeltaart.
Gemiddelde prijs per persoon € 21-25

Website: http://www.romasparita.com/

La Gattabuia

Het restaurant is gelegen in het hart van de oude trastevere, tussen via del Porto en piazza dei Mercanti in een prachtige zeventiende-eeuwse taverne en is verdeeld in drie kamers, allemaal met gewelven, bogen en terracotta bakstenen. De voorgestelde keuken varieert van heerlijke voorgerechten tot gebakken groenten, gegrilde groenten tot de typische gerechten uit de Romeinse keuken: van carbonara tot de zeer populaire gricia.

Website: http://www.lagattabuia.it/

Checco Er Carrettiere

Al drie generaties lang komen in dit restaurant traditie en eetcultuur samen in een oprechte en familiale omgeving die wordt gekenmerkt door de authentieke smaken van de Romeinse keuken. U kunt typische Romeinse gerechten, traditionele gerechten en verse vis proeven in een keuken die wordt gedefinieerd als "arm", maar vol smaken in het hart van Trastevere.

Website: https://www.checcoercarettiere.it/

Trattoria La Sora Lella

Sinds 1959 is het eiland op het Tibereiland, door de Roman Botteghe Association als een uitmuntendheid genoemd, beroemd dankzij de bekendheid van de eigenaar: de actrice Elena Fabrizi, genaamd Sora Lella, die voordat ze actrice werd en in de voetsporen van haar broer Aldo werkte ze in de horeca en leidde dit restaurant samen met haar man en zoon Aldo Trabalza, die de enige eigenaar bleef.
Het biedt de typische traditionele Romeinse keuken, van gehaktballetjes in saus tot Romeinse pens, van Coda alla vaccinara tot Romeinse artisjok, maar ook klassieke gerechten zoals Pajata of Carbonara.

Website: https://www.trattoriasoralella.it/it/